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威尼斯人官网手机版:日媒看日料店走俏中国:模仿氛围 有些味道差很远

时间:2018-1-14 17:49:24  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:“每周都会吃一次日料。我觉得很好吃,在家里也经常吃秋刀鱼、金枪鱼、天妇罗和味噌汤”,广州一家日本料理店里,来吃午餐的杨先生说。48元的日式炸鸡套餐是该店最热门的午餐菜单,约三成客人都会点。此外,还有酱汁青花鱼套餐、咖喱猪排饭等23种,菜单上完全没有中餐,是正宗的日本料理店。  报...
 “每周都会吃一次日料。我觉得很好吃,在家里也经常吃秋刀鱼、金枪鱼、天妇罗和味噌汤”,广州一家日本料理店里,来吃午餐的杨先生说。48元的日式炸鸡套餐是该店最热门的午餐菜单,约三成客人都会点。此外,还有酱汁青花鱼套餐、咖喱猪排饭等23种,菜单上完全没有中餐,是正宗的日本料理店。
  报道称,在中国,受到近年来的日料热推动,出现了很多模仿氛围的“日本料理店”。不过,在三菱食品中国法人担任营销本部长的藤尾谕司(39岁)指出:“最近1年里有了很大变化”。
  为了推销日本酒,藤尾每天要去很多家日料店,研究中国客人的口味,他表示“近来中国人的嘴越来越挑剔,烤鸡串店、烤肉店和拉面店等日本料理店也逐渐专业化,提供精致日料的店铺不断增加,这进一步提高了日料的人气”。
  一家日本料理店的女店长高玲珠也表示,“以前顾客多是常驻中国的日本人,但现在午餐时中国人占到九成以上”,难掩对最近1年的变化的惊讶。她还表示,“高品质的日料店越来越多,竞争很激烈”。由于2015年日本大幅放宽签证发放条件,中国访日游客迅速增加,吃到正宗日料的机会变多,这无疑是日料在中国受到欢迎的背景。

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